01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
能登屋でまず選びたいのは、具を一つずつ頼めるおでん。大根や玉子、じゃがいもといった定番から、すじ、きんちゃく、ロールキャベツ、うめやきまで並び、軽くつまむにも、何品か組み合わせて飲むにも選びやすい。訪れた人からは、味がよくしみた少し甘口のおでんや、すじを丁寧に仕込んでいる点が印象に残ったという声も。大根とすじを軸に、あつ揚やごぼ天を足せば、味わいの違う具を少しずつ楽しめる。
おでん以外にも、冷蔵ケースから造りなどを選べるという訪問記があり、壁のメニューを眺めながら、その日の一品を決める楽しみもある。メニューには、たら造りやツバス造りのほか、ホタテバター、塩あさり酒蒸し、焼茶わん蒸しなども記載されている。実際にホタテバターを頼んだ人もいて、おでんを中心にする夜に、焼きものを一皿加えたいときの候補になる。
飲み物はビールやアルコール類があり、おでんにぬる燗を合わせた人もいれば、瓶ビールから冷や酒へ移った人もいる。メニューには、コクとキレを紹介する純米酒「土佐鶴」や、辛口の「越後。純米酒」も載っているので、料理に合わせて酒を選ぶのもよさそう。ちょい飲みで立ち寄った人が、おでんを気軽に楽しめたと記しており、一人での食事にも向く店として案内されている。
